Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của lò nướng từ A – Z

Bạn có lò nướng gặp sự cố nhưng không biết nguyên nhân do đâu, để biết được sự cố lò nướng nhà bạn đang gặp phải hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cấu tạo và nguyên lý hoạt động của một chiếc lò nướng bạn sẽ hiểu về nó ngay khi đọc hết bài viết của chúng tôi.

Điện Lạnh Hồng Phúc với kinh nghiệm hơn 10 năm trong lĩnh vực sửa chữa các dòng lò nước trong nước và nhập khẩu xin gửi đến các bạn nguyên lý và cấu tạo của một chiếc lò nướng mọi người có thể đọc để hiểu hơn về cách làm chín bánh hay đồ ăn của lò nướng nhà mình.

Cấu tạo của một chiếc lò nướng

1. Vỏ sắt hoặc inox
2. Thay nhiệt ( Lò càng to thanh nhiệt càng nhiều )
3. Quạt thổi gió
4. Bộ điều chỉnh nhiệt độ
5. Bộ điều chỉnh thời gian
6. Bộ điều chỉnh chế độ nướng
7. Bóng đèn sáng
8. Bo mạch điện tử ( Lò nướng chạy bằng bo mạch )
9. Xiên quay thịt
10. Khay nướng
11. Tay cầm cửa kính
12. Cửa kính

Nguyên lý hoạt động của lò nướng

1. Cơ chế hoạt động của lò nướng

• Lò nướng hoạt động theo cơ chế truyền nhiệt bằng điện trở để làm nóng thức ăn bằng nhiệt trực tiếp theo hướng từ ngoài vào trong.
• Các lò nướng điện sẽ có một số thanh nhiệt có thể ở dạng thẳng hoặc được uốn cong lên phía trên và sát sàn lò phía dưới nhằm tạo nhiệt.

2. Nguyên lý hoạt động

Trong lò nướng có một số thanh nhiệt được gắn ở đỉnh lò phía trên và ở đáy lò. Bộ phận này có dạng thẳng hoặc uốn cong và có chức năng tạo nhiệt làm chín thực phẩm. Với yêu cầu của từng món ăn, bạn có thể sử dụng chế độ nướng với thanh nhiệt trên, hoặc thanh nhiệt dưới hoặc cả hai.

–  Quạt đối lưu được đặt ở mặt giữa khoang lò, giúp thổi khí nóng đều khắp, bao trùm toàn bộ thực phẩm. Nhờ vậy món nướng ngon hơn và chín đều các mặt. Đây là một bộ phận quan trọng giúp món nướng ngon hơn, do vậy khi mua thiết bị bạn nên lựa chọn loại lò nướng có quạt đối lưu.

–  Lò nướng đối lưu cho phép cài đặt nhiệt độ thấp hơn so với lò nướng thông thường với cùng món ăn (ví dụ, thay vì đặt 200 độ C bạn có thể đặt 170-180 độ C), giúp tiết kiệm điện năng, đồng thời rút ngắn thời gian nấu nướng hơn, thực phẩm chín đều hơn.

Phân loại các lò nướng

–  Hiện nay trên thị trường có 2 dòng sản phẩm lò nướng gồm lò nướng thông thường và lò nướng đối lưu.

1. Lò nướng thông thường : có dung tích trung bình từ 20 – 40 lít, là dòng sản phẩm phổ biến trên thị trường, phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình. Bạn có thể tùy chọn mức nhiệt, thời gian hay chức năng theo ý muốn.

2. Lò nướng đối lưu : cũng giống như dòng lò nướng thông thường duy chỉ khác ở điểm là nó có thiết kế quạt đối lưu giúp lưu thông không khí và ổn định nhiệt độ trong quá trình nấu nướng.

– Kiểu dáng có 2 loại cơ bản

+ Lắp đặt âm tủ: là dòng lò nướng thông dụng và được ưa chuộng, bởi mang tính thẩm mỹ cao, tiết kiệm diện tích. Kích thước khá lớn có thể nướng được gà, vịt nguyên con.

+ Để bàn : Khác với dòng lò nướng lắp âm tủ, lò nướng để bàn cho phép bạn lắp đặt linh hoạt bất cứ nơi đâu. Dòng lò nướng này có mức giá thấp hơn lò nướng âm tủ, kích thước đa dạng.

–  Và đa phần những dòng sản phẩm này có xuất xứ Trung Quốc hay lắp ráp tại Việt Nam.

–  Chúng có nhược điểm là dễ hư hỏng nếu sử dụng liên tục, tuổi thọ không cao, mức nhiệt không đều dẫn đến món ăn không được ngon và bắt mắt.

Có thể bạn cần :

• 5 nguyên nhân lò nướng không nóng và cách khắc phục A – Z
• Cấu tạo thanh nhiệt lò nướng
• Thanh nhiệt lò nướng không đỏ

Tổng kết

Thông qua bài viết của Điện Lạnh Hồng Phúc mong rằng bạn sẽ hiểu hơn về lò nướng nhà bạn đang sử dụng cũng như cấu tạo và nguyên lý hoạt động của lò nướng để khắc phục sự cố lò nướng nhà mình.

Nếu bạn cần trợ giúp khi lò nướng hỏng hãy gọi cho chúng tôi dịch vụ sửa chữa lò nướng tại nhà khu vực Hà Nội để được trợ giúp.